书迷趣

504 贵不是他的缺点是你的（第1页）

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鱼肉入口的味道非常浓烈。虽然青椒和青麻椒的看着分量同样多。但呈现在舌头上的感觉却并非如此。舌头上感觉到浓烈的青椒的辣味。然而青麻椒的麻味却并不突出。隐隐约约地藏在了青辣椒的辣味之后，含蓄且婉约。当然李潇也明白为什么会进行这样的处理。青麻椒的感官刺激太浓厚，如果味道太重。那么就会直接喧宾夺主，让整条舌头都进入麻痹的感觉。那么这条鱼就不能叫做青辣汁翘壳鱼，而需要叫麻辣翘壳鱼了。在这里青麻椒的作用，更多的是提供新鲜青麻椒的那种清新感。以及浓郁的麻香味，让味道变得丰富起来。青椒的香辣，都非常突出，不但香而且辣，这是非常难得的。通常新鲜的青椒，要么就辣，要么就香。这里突出两者的特点，厨师还特地使用了两种制作方法的青椒，完美地达到了香辣的同步。青辣椒和青麻椒用滚油炙过。本身的香味，辣味麻味，瞬间融入鱼肉之中。“这鱼肉是真的不错。”“我一直喜欢吃味道清淡的鱼肉。”“清蒸之后加上几滴蒸鱼酱油。”“主要吃他口味的鲜甜，以及本身的鱼鲜味。”“但我万万没想到，鱼肉使用味道浓烈的做法，同样那么突出。”“青椒和青麻椒的辣味和麻味，并没有将鱼肉的鲜味给掩盖。”“相反，浓烈的气味刺激让舌头的味蕾完全打开。”“但预想中的粗狂的辣味却并没有呈现出来。”“整体吃起来反而有一种淡雅的感觉。”“下面的酱油，味道很淡，更多的只是提供基础的咸味，用来提高鱼肉的鲜度。”“鱼肉本身很细腻，细细的纤维感入口计划。”“没有一丝骨头，而且特地取了脂肪丰富的鱼腩部分。”“入口特别柔软，特别舒服还带着鱼肉特有的那股胶质感。”“真心不错，这鱼我能给到90分的高分。”“各方各面都表现得很完美。”说着又夹起一块鱼肉丢进嘴里，仔细咀嚼起来。很晚，明天看吧，抱歉

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