书迷趣

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花朵朵无奈地看了云氏一眼，自家这娘吧啥都会，但就是在煲汤一事儿上不大在行，煲出来的汤水可是从来没有好喝的，大伙儿都对云氏牌汤水有了恐惧症了宁愿喝白开水也不愿喝她煲出来的那汤不是汤水不是水的玩意儿。云氏也算是有自知之明，晓得自个儿煲汤不好喝，没事儿绝不沾手煲汤一事儿，免得让大伙儿倒了胃口。今儿花翩翩不在，她也是被迫无奈了才赶鸭子上架的。花朵朵无力地问道：“那姐临走前可有交代今晚要煲啥汤啊？”“啊！对了！我想起来了！”云氏拍了拍脑门，懊恼道，“翩儿给我说过晚上要煲啥鸭汤来着，我光顾着给包子做新衣没仔细听，给忘了……”花朵朵无力地翻了翻白眼好吧，对这记性一向不咋滴的老娘，她已经免疫了。花朵朵看了眼菜篮子，只见上面放着一束洗净的新鲜春笋，旁边还有几块海带这下她用脚趾头想也晓得晚上要煲什么汤了。花朵朵回头吩咐道：“娘，我晓得要煲什么汤了！你帮我把灶头烧起来吧！”云氏纳闷地问道：“是什么汤啊？”“笋尖海带老鸭汤呗！”花朵朵头也不回地答道。云氏激动地拍了下大腿，“啊！对对对！就是这个！我记起来了！朵儿真聪明啊！”花朵朵嘴角一阵抽抽，我能说，是您老人家笨么？她决定不理会缺根筋儿的云氏免得把自己雷得够呛！咱们这花嫁村春季天气潮湿，大伙儿在这时候最容易上火，喝点笋尖海带老鸭汤最能祛寒除湿了，这老鸭还兼带温补的功能哩，比较适合咱家里一群体热上火体制的男人们。看来咱老姐已经深谙煲汤的秘诀了啊！真不枉当初自个儿手把手教了她那般长时间。花朵朵一边想着，一边手脚麻利地把已经扒了皮斩好块的老鸭放进盆子里拿水泡着，接着把海带也放碗里泡水去盐味。做完这些后花朵朵便把锅架到生好火的灶头上，大瓢水下锅和着拍散的姜和半把花椒一起放锅里煮开。说起这花椒，还多得宋子尧哩！要不是他，她可没这本事儿从商队里拿到这珍贵的花椒种子。有了这花椒，她脑子里很多好吃的菜式才因此而排上了用场。花朵朵让云氏在另一个灶头上再烧一锅水以备待会儿焯东西用。吩咐完这个后她便取过菜刀，麻利地将粉嫩粉嫩地春笋切成了片。见水还没烧开花朵朵便顺带把海带也切成了片，放碗里继续泡着。这时云氏几把大火之下锅里的水终于烧开了，花朵朵忙把春笋全倒进开水里焯了一遍，捞出来后马上又倒进盆子里拿水泡着。接着花朵朵再把老鸭也放锅里煮开，捞出来洗干净后，再和海带，春笋一起，倒进另一个带有姜和花椒的锅里焯了几下，再放入一汤匙的料酒，待老鸭和海带春笋等物吸取了配料的味道后，花朵朵再把它们捞出控干。云氏在一旁看了不由一阵咂舌，“朵儿啊，这会不会太麻烦了啊？煲个汤咋这般复杂啊？”花朵朵笑着说道：“娘，这老鸭汤要是做不好腥味可大了，所以要煲好喝得老鸭汤可不能怕麻烦啊！你上回就是没把鸭处理好，结果腥得伙儿都不敢喝！”云氏讪讪地笑着道：“呵呵，好像是啊！”花朵朵把一块老姜切成片，和着海带，鸭子，春笋，薄荷等材料一并放入汤煲中，倒进冷水后，再盖上煲盖，放灶头里烧着。花朵朵转过头，见云氏正看着灶口百无聊赖的，便劝道，“娘，您回屋去忙您的吧！这里我应付得来！”云氏迟疑道：“你一个人行吗？我还是在这儿给你看着火候吧！”花朵朵摆手道：“没事儿，您放一万个心吧！我又不是纨绔子弟看着俩小包子缩头缩脑的熊样，花朵朵又是好气又是好笑她忍不住随手一人给了一个爆栗。“两个小吃货！成天就只晓得吃吃吃！今儿的功课都做了没啊？”花朵朵叉起腰板着脸训道。

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