新捣鼓出来的包子比他的拿手菜还要好吃。 宋砚摇了摇头。 他想要让勾芡的参与程度更高，将包子的评级提升至S级！ 将自己的想法说了出来后，董宇皱了皱眉，叹道：“难啊！” 他将包子掰成两半，指着里面的馅料道：“你看，咱们现在的做法是先把鸡块煸透，然后下羊肚菌一起炖，炖到汤汁收浓了再勾芡，火腿丁是后来加进去的，从根上就不在结构的核心位置上。” “你想让勾芡更重要，就得改整个流程的顺序甚至火候，比如先下火腿煸出油，再下羊肚菌，让菌菇的野香和火腿的咸鲜先融进底油里，最后才放鸡块一起炖，炖到一半就勾芡，让芡汁顺着火腿的胶质和油脂一起走。” “但要改的话牵一发而动全身，最后的味道说不准还不如现在。” 宋砚能看出...

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